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Canela

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Canela

A canela é uma das mais antigas especiarias do mundo. A sua árvore é originária do Sri Lanka e Sul da Índia onde foi descoberta há milhares de anos. É uma das melhores especiarias disponíveis em termos de saúde e nutrição. Possui propriedades curativas que vêm dos componentes activos nos seus óleos essenciais que se encontram no seu córtex e que lhe conferem uma actividade antioxidante muitíssimo alta.

A canela possui propriedades carminativas, vomitivas, anti-ulcéricas e estomacais, graças aos óleos essenciais que contêm propriedades que dissolvem melhor os alimentos, estimulam a salivação e os sucos gástricos, facilitando assim a digestão. Ajuda também a combater as digestões difíceis, a aerofagia, a acidez e estimula ainda o apetite.

Também são conhecidos os seus benefícios contra doenças respiratórias pela sua riqueza em propriedades expectorantes, anti-bacterianas e anti-inflamatórias, sendo especialmente indicados contra constipações, bronquite, faringite, laringite, anginas e tosse.

Aumenta a temperatura corporal melhorando assim a circulação e, por isso melhora os sintomas em pacientes que sofrem desta patologia. Veja aqui o artigo sobre Má Circulação.

Apesar de tudo isso, não se recomenda abandonar o tratamento convencional prescrito pelo médico, questão que jamais devemos esquecer. Até porque poderá sempre desfrutar do sabor desta especiaria, nos seus chás, já que a canela é a especiaria por excelência para aromatizar o chá.

A canela é também uma excelente fonte de manganês, de ferro, de fibra dietética e de cálcio.

 

Aplicações da canela:

Diminuição do Colesterol

Vários estudos mostraram que apenas uma colher de café de canela incluída na dieta diária pode ajudar a diminuir o colesterol e os triglicerideos.

Ajuda a controlar a Diabetes Tipo 2

Estudos científicos comprovam que a ingestão da canela ajuda a controlar a diabetes tipo 2. A sugestão do tratamento coadjuvante é consumir cerca de 6g de canela por dia.

O uso da canela ajuda a regular a pressão arterial e os níveis de açúcar no sangue. No entanto, não deve deixar de tomar os medicamentos para o controle da diabetes. A suplementação com a canela é apenas uma opção adicional para ajudar a controlar melhor a pressão arterial sistémica e diminuir a necessidade de insulina.

Um estudo conduzido, por investigadores do Ministério de Agricultura dos EUA (USDA) em 2003 realizado em 60 pessoas, no Paquistão, com Diabetes do tipo 2, ingerindo 1g de canela diariamente durante 40 dias consecutivos, mostrou uma diminuição significativa dos níveis de açúcar no sangue, do colesterol LDL, do colesterol total e dos triglicerideos.

Doenças Cardíacas

A canela consolida o sistema cardiovascular de tal maneira que provoca como que uma blindagem do corpo contra desordens relacionadas com o coração. Crê-se que a fibra e o cálcio presentes na canela proporcionam protecção contra doenças cardíacas. Incluir um pouco canela na comida ajuda as pessoas que sofrem de de pressão arterial alta e de problemas das artérias coronárias. Isto deve-se ao seu efeito antioxidante, anti.inflamatório e anti-agregante plaquetário.

Cáries

A canela utilizava-se tradicionalmente como inibidor de mau hálito e para tratar dor de molares. Poderá mastigar pequenos pedaços de canela, ou efectuar gargarejos com água da canela.

Problemas respiratórios

O canela é um remédio caseiro bastante útil para problemas respiratórios devido à sua riqueza em propriedades expectorantes, anti-bacterianas e anti-inflamatórias, sendo especialmente indicada contra as constipações, tosse, bronquites, anginas, faringites e laringites. Uma colher de sopa de mel com 1/4 pó de canela durante 3 dias seguidos ajuda a curar a tosse mais crónica e os sintomas associados. A canela também pode ajudar na cura da gripe.

Tónico cerebral

A canela impulsiona a actividade cérebral e, portanto actua como um bom tónico para o cérebro. Estudos mostraram também que cheirar canela pode impulsionar a função cognitiva da memória, o funcionamento de certas tarefas e aumentar a concentração.

Infecções

Devido às suas propriedades anti-vírus, anti-bacterianas, anti-parasitas e anticépticas, é eficaz em infecções externas e internas. A canela pode também ser eficaz contra úlceras estomacais, candidíase e até piolhos.

Amamentação

A ingestão de canela durante o período de amamentação pode ajudar na secreção de leite materno.

Dor das artrites

A canela contém compostos anti-inflamatórios que podem ser úteis na redução da inflamação e da dor e associadas à artrites.

Um estudo na universidade de Copenhague, em que os pacientes consumiram uma porção de pó da canela misturada numa colher de sopa de mel, todas as manhãs, antes do pequeno-almoço, mostrou que os pacientes sentiam um alívio significativo na dor da artrite, após uma semana e poderiam caminhar sem dores durante um mês.

Tónico digestivo

A canela pode e deve ser acrescentada às nossas refeições. À parte da adição de sabor à comida, ela ajuda também na digestão. A canela é muito eficaz para a indigestão, vómitos, mau-estar estomacal, náuseas, diarreia e flatulência. É muito útil na eliminação dos gases do estômago e dos intestinos. Também elimina diarreia, acidez e náuseas matinais. Em suma, é um excelente tónico digestivo.

Reduz infecções das vias urinárias

Pessoas que consomem canela com regularidade têm menor propensão a desenvolver infecções urinárias. A canela é um diurético por natureza e ajuda na secreção e na eliminação da urina.

Candidíase

É uma ajuda preciosa na recuperação da candidíase devido às suas propriedades antifúngicas e antibacterianas.

Acção anticoagulante

Um composto encontrado na canela chamado cinamaldeído foi bem investigado para revelar os seus efeitos sobre as plaquetas do sangue, tendo-se verificado que tem um poder anticoagulante muito forte.

Conservante natural da comida

Quando é acrescentado à comida, previne o desenvolvimento e a proliferação de bactérias, actuando como um conservante natural.

Células cancerígenas da Leucemia

Nm estudo publicado pelos pesquisadores no Ministério de Agricultura dos EUA em Maryland, a canela reduziu a proliferação das células cancerígenas da leucemia e do linfoma.

Circulação Periférica

Melhora a circulação periférica nos dedos das mãos e dos pés, já que activa a circulação e aumenta a temperatura corporal.

Ácido Úrico

De acordo com  estudos efectuados na Universidade de Nanjing (China), a canela ajuda a reduzir a actividade da enzima responsável pela produção de ácido úrico. Se salientar que um elevado teor de ácido úrico no sangue dá origem a gota.

Perda de Peso

A canela possui um efeito termogénico que estimula  o metabolismo basal, aumentando assim a “queima” de calorias.

Batido Devora Gorduras (Receita da Drª Eduarda Alves – Nutricionista

1 colher de café de canela em pó
150 ml de chá verde frio
1 colher de chá de coco ralado
1 pitada de gengibre em pó (aqui eu prefiro a raiz – evitando assim os conservantes que são adicionados ao pó)
1 rodela de abacaxi fresco
50g de iogurte magro de morango
1/2 macã
adoçante (opcional)

 

IMPORTANTE: Utilize, moderadamente, a canela. NÃO ABUSE. Em excesso pode ser tóxica.

 
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